まるえ中華そば
初めての巣鴨。
巣鴨食べ歩き記念すべき1軒目です！
朝ラーやってるなんて嬉しい〜！
食べログTOP5000のお店。
土曜7:45に訪問で先客3名でした。
まず食券を購入です。
夏季限定且つ朝限定の「鶏皮ネギ冷ましそば」も気になりますが
今回はこちらをポチ。
朝ラーメン 600円
食券を渡し、お水と紙エプロンをセットして待ちます。
どちらもセルフサービスです。
5分ほどで提供されました。
すっごく美味しかったー！
スープは背脂たっぷりですが、油っぽすぎずさっぱりしすぎず。
朝限定の細麺によく絡んでいて相性バッチリ。
（日中は太麺がデフォルト）
厚めチャーシューが2切れ。
これがまた味が染み染みで美味しい！
他の具はネギだけというシンプル構成。
卓上調味料はブラック＆ホワイトペッパー、お酢、自家製辣油の3つ。
でもどれも使いませんでした。
そのままの味で十分美味しかったので。
朝ラーのためか量もちょっと少なめ？
でも一般の方が朝に食べるというシチュエーションを考えたら
丁度いいサイズなのかと思います。
600円とお安いですしね！
それにこの日みたいな食べ歩きdayにも丁度良いサイズ。
美味しいのでもっとたくさん食べたくなりましたが！
店員さんは男性1名のワンオペですが、物腰も笑顔も柔らかくて朝から癒されました。
現金のみなのが残念ですが、それ以外は美味しさや接客や駅からの近さなど
かなり素晴らしいのではないでしょうか。
おすすめです！
まるえ中華そば 巣鴨 （ラーメン / 巣鴨駅、千石駅、駒込駅）
昼総合点★★★★☆ 4.2
