ソラノイロ ARTISAN NOODLES
久しぶりにラーメンが食べたくてこちらへ初訪問。
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店です。
平日13時頃の到着で8人待ち。
外人さんも並んでいました。
先に食券を購入してからお店の前の待機列に並びます。
購入したのはこちら。
人参のベジソバ 1,300円
メニュー数は豊富ですが大きく分けて中華そば、つけそば、ベジソバの3種類ですね。
そこまでお腹も空いていなかったのでベジソバをチョイス。
外での待ち時間は15〜20分弱ほど。
店内に通されてカウンターに座りました。
カウンターはコの字形で端には小さなテーブル席が1卓。
事前に紙エプロンの要否を聞いてくださるのがありがたい。
厨房の中がよく見えるので見学しながら待っているのが楽しいです。
着席してから更に10分ほど待って提供されました。
とてもカラフルで美しい〜！！
人参、鶏胸肉の低温チャーシューが2枚、紫キャベツ、ブロッコリー、
パプリカ、ミニトマト、しめじ、水菜、そしてキヌアかしら。
美味しい野菜が沢山で食べ応えがあって嬉しい楽しい。
そしてスープが激ウマ！
「人参、玉ねぎ、トマトをピュレにし、昆布とマッシュルームの出汁で割り、
塩ダレで味付け舌スープ」だそうです
色々と入っているんですね。すごいなー。
とてもクリーミーで牛乳か豆乳が入っているのかと思いましたが違うのかな？
（マッシュルームの風味なのかしら）
ラーメンスープと言うよりは普通に食事として提供されてもおかしくない
クオリティの高さだと思いました。
飲み干しちゃいそうでした。
麺は口コミにあったように確かにパスタみたい！
「低糖質小麦ブレンドした特注のパプリカ麺」だそうです。
オレンジ色の平麺でこれまた美味しいんだー！
赤い柚子胡椒は結構味が強く、後半に少し付けながらいただきました。
柚子胡椒は大好きなんですがそのままでスープが美味しすぎたので
アクセントはいらないかなと思ってほんのちょこっとだけ。
2017年からずっと百名店に選出されているのも納得の美味しさです。
具、スープ、麺とどれも大満足でした。
店員さんはとても感じが良く大きな声で挨拶してくれますし
店内はとても綺麗で充電用のコンセントまであって素晴らしい。
製麺室までありました。
お手洗いは男女兼用で1つだけでした。
食券なのにキャッシュレス対応が嬉しい！
むしろ現金取扱がなくなったとのこと。
個人的にはこの流れがどんどん加速してほしいです。
お値段は正直高めですが、味と接客のクオリティが高いので問題なし。
中華そばとつけそばも絶対美味しいだろうな。
食べてみたーい！！
併設の「かえでパン」も行ってみたいです。
ソラノイロ ARTISAN NOODLES （ラーメン / 麹町駅、半蔵門駅、永田町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
