本家第一旭 本店
縁あって今年も「そうだ 京都、行こう」ができました♪
京都食べ歩きの旅、開始です。
まず1軒目は前回の京都旅行では諦めたこちら本家第一旭へ！
食べログラーメンWEST百名店2023の選出店です。
（2019年からずっと百名店入り）
始発の東海道新幹線でいざ京都。
朝ラーしまっしょい。
土曜の朝8時に到着です。
おお、並んでる並んでる。外の行列は20人強で外人さんもチラホラ。
この日は春の気候になりましたがこの時間はまだまだ寒く底冷えしましたが頑張る。
案内があり、券売機で食券をポチ。
ラーメン 890円
少ししてから店員さんが来て食券をお渡しし、
ラーメンの好みを聞かれたので「野菜多めで」とオーダー。
相席でもいいか確認されて「もちろんです」と返答。
並び始めてから40分間ほどで店内へ入れました。
店内は結構こぢんまりしており、年季を感じます。
4人掛けテーブルが5卓、2人掛けテーブルが2卓。
お手洗いは2階にあるようです。
自分は4人掛けテーブルに案内されましたが結果的に相席にはなりませんでした。
着席して3分ほどでラーメンが提供されました。
早くてありがたいです！
少し小さめの丼でなみなみにラーメンが入っていますが
慣れた手つきで運ぶ店員さん、さすがです。
野菜多めなので緑豆もやしと九条ネギがたっぷり！
これが無料サービスなのだから嬉しい。ありがとうございます。
（そして事前調査やっぱり大事）
野菜を食べ進めていくと野菜の下にチャーシューが5枚。
厚みも味も薄め。
麺はベーシックなストレート麺。
スープはコクがある醤油ベースで美味しいですね。
でも正直個人的にはそんなに刺さらないラーメンだったかな…。
（なぜか麺と一緒に味わった時よりスープ単体で味わった時の方が美味しく感じました）
なので半分くらいになってから味変。
調味料は壁に設置されている棚から豆板醤と一味でピリ辛風味に。
豆板醤はマイルドな辛さでした。
あと、使わなかったけど胡椒もありました。
味は自分にはぶっ刺さる感じではなかったけど、
70年以上の歴史とその間、ずっと早朝から深夜まで行列を作り続けるなんて
そうそうできることじゃないですよね本当。
素晴らしいと思います。
素材のこだわりや味の追求もさながら印象に残ったのが店員さん。
朝からお忙しいのに列の対応、外人さんへの対応、持ち帰り客への対応と
お客さん1人1人への対応が実に丁寧で細やかでスマートで。
自分も食後にティッシュを捨てるゴミ箱はないかな？
テーブルに置いてしまっていいのかな？と店内を見渡していたら
「何かお探しですか？」とすぐに来て下さいました。
こんなに人気店なんだから店内を広く改築されたら良いのにと
考えていましたが、このような気配りのためにあえて
こぢんまりとした広さにこだわっていらっしゃるのかななんて思ったり。
あと各種QRコードやクレジットカードが使えて嬉しい素晴らしい。
私はPayPayでお支払い。
こちらの券売機は去年の10月に導入されたようでつい最近だったんですね。
ありがたいことです。
■京都駅からのアクセス
京都駅の中央口を出て右へ進む。
正面にメルパルク京都まで来たらメルパルク京都の脇を通って
センチュリーホテル京都に付き当たるので左へ進む。
1つ目の角を右折、大きい道路に突き当たったら右折してすぐ！
