煮干中華そば 鈴蘭
新宿食べ歩き2軒目はこちら。
（1軒目はTSUBASA COFFEE）
食べログTOP5000のお店です。
らぁ麺はやし田のグループなんですね。
土曜の開店直後の11時過ぎに入店。
既にお客さんが1人入っていました。
まずは食券を購入します。
残念ながら現金のみ。
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味玉煮干中華そば 1,050円
ノーマルトッピングで豚チャーシュー2枚、太メンマ2枚（枚って数えるんだ）、青ネギ、タマネギ、海苔1枚。
お好きな席へどうぞということでカウンター奥側へ。
お手洗いに行って戻ると配膳されていました。
わずか2分ほど。早い！
ちなみにお手洗いは男女兼用の個室が1つだけ。
場所的に隣のバー(他店)と共有！？
まずは煮干しと豚骨を合わせたというスープを一口。
うん美味しいです！
濃厚ながらも煮干しが主張しすぎなくて良いバランス。
ただ、食べ進めていくとちょっと味が単調になるような気もしました。
インパクトが弱くなっていくというか。
もちろん美味しいんですけどね。
レアチャーシューは薄め柔らかめ。
味玉はしっかり色ついてる割には味薄めでちとガッカリ。
もう少し味が濃いほうが好みです。
メンマは太いけどガリガリしてないから食べやすかったです。
卓上に煮干し酢があったので残り半分くらいは煮干し酢を1周回しかけました。
酸味が加わりました(当たり前)
悪くないけど、かけなくても良かったかな笑
店員さんは皆さん若め。
接客中心ぽかった男性店員さんは感じが良かったです。
紙エプロンが卓上にあるのが助かりました。
お水はセルフサービスです。
