さばたろう
福岡食べ歩き最終日1軒目はこちら。
朝食をどこにしようか探して目に留まったのがこちらのさばたろう。
食べログ 食堂 百名店 2026 選出店です。
どこかでゴマ鯖を食べたいけど
組み込めるかなーと思っていたのでこれは良いなと！
完全予約制ということで、すぐに予約状況を見てみたら
希望の最終日の朝1が空いている！
ということですぐにTableCheckで予約をしました。
クレジットカード情報の入力も必要で、予約時間から数えて
24時間以内のキャンセルは100%（つまり予約した金額の全額）の
キャンセル料がかかるというもので、
こういうのは不測の事態が起きないかドキドキしちゃいます。
予約したのはこちら。
■朝窯ごはん 3,150円
時間ちょうど（今回は7:30）に案内が始まり、
予約IDを伝えると2人掛けテーブル席に通されました。
（基本2人掛けテーブルです）
すぐに御膳が提供されました。
二重箱を開けるところから楽しみが始まります。
まずは胡麻さば！
自分で擦るすり胡麻ダレとめーっちゃ合う！！
たくさんの小鉢は青菜のおひたし、ピリ辛な高菜、がめ煮、大きな明太子、糸昆布、トロットロのお豆腐。
（明太子が乗っているひょうたん小皿の上は何だったのか分からず）
すぐに窯焚きごはんと塩さばが提供されます。
一夜干ししたさばを炭火焼きにしたものだそう。
卓上の土佐醤油とみかん胡椒をつけてと案内されましたが
すでにしっかり塩味もついているので、
追加の味付けは必要ないように感じました。
そして季節のお味噌汁とお漬物も提供されました。
お味噌汁の具は焼きなすと茗荷でした。
個人的に茗荷が得意じゃないので残念でしたが、
もちろん飲み干しますとも。
途中でお焦げをとりましょうか？
と聞いて下さったのでお願いしました。
窯に結構こびりついてとるのが大変そうだったのでこれは助かります。
最後はお茶漬けにして残しておいた胡麻さばと一緒に。
お米は1.2合とのことですが本当に？ってくらいあっという間になくなります。
ご飯のお供が多すぎて！
おかずの他に海苔と温泉卵も付いてくるし。
でも朝食で3,150円なら、ごはんおかわり自由にしてほしいなー！
お店は店構えも店内も落ち着きがあって
大人の空間といった感じで良きです！
でも店内は1フロアでテーブル同士の間隔が狭いので
高級感とはいかないのが残念かもです。
この日は平日でしたが全席埋まっていたので予約枠が満席だったよう。
人気ですねー！
もちろん外国人観光客の姿も見えました。
昼総合点★★★☆☆ 3.6
