宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店
以前から雑色の本店に行きたいと思っていましたが
なかなかその機会がなく。
でも今回は期間限定商品がお目当てで本店より先に
池袋店へ行ってきました。
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■とうもろこしとしじみの冷やし蕎麦 1,800円
残念ながら現金のみ。
平日13時半前の到着で満席、先客3名。
パッと見でも既に着席している人でまだ提供されていない人が
数名確認できたので待ちそうだなと覚悟しました。
が、この覚悟が甘かったことを後ほど痛感する。
先客3名はちょうど席に通されたので店内にある待ち椅子（2脚）に
座りながら待つことができ助かりました。
この日もとっても暑かったので。
待ち始めて10分ほどで席に通されました。
その前から他にも空いてる席はあったのでどうして時間がかかるのか
気になりましたが、まあ早く着席したところで
自分の前の提供待ちの人たちがいるので、
それより早く自分に提供されるわけでもないだろうしなと。
着席して食券を渡します。
エプロンの要否を聞いてくれるのがありがたいです。
お願いすると不織布エプロンが渡されました。
着席してから提供まで更に20分待ちでした。
さすがに長すぎるな。
(まあ他のお客さんも長く待ってそうな気配はありました)
スープは白くてサラサラ系のほんのりとうもろこし風味。
白いとうもろこしも最近は見かけるようになりましたもんね。
香味油がしじみ油って珍しいけど、どうしじみなのか分かりませんでした。
調べてみたら「しじみの旨味や風味を白絞油などに移した」とのこと。
ほーう。
麺は平打ち麺らしいですが、見るからに平打ちって感じはありませんでした。
細めでコシがあり、よく冷えてました。
具材はとうもろこし、赤玉ねぎ、スナップエンドウ、フライドエシャロット、生胡椒粒。
鴨ロースのチャーシューはすっごく美味しくて追加したいくらいでした。
まあ美味しかったけど、ちょっとあっさりしすぎていて
個人的にはそこまで好みではなかったです。
やはり次はベーシックなしじみ中華蕎麦をいただいてみたいです。
店内はシルバートーンのモダンな感じで
ラーメン屋さんぽくなくおしゃれでした。
こちらのお店はアパホテルと同じ建物の中にあり、
お手洗いもアパホテル利用者と共同で使えるようになっていました。
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店 （ラーメン / 池袋駅、北池袋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4
