笹川餅屋
キュンパスで新潟駅周辺グルメを楽しもうの旅、3軒目はこちら。
（1軒目は万代そば、2軒目は鈴木鮮魚）
食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店です。
注文したのはこちら。
笹団子（つぶあん） 240円
新潟名物笹団子！
つぶあんは1個から、こしあんは5個単位からの購入になります。
（どうしてこういう違いなのだろう？？）
温かい状態で買うことができた方の口コミを見ていたので
「温かいものはありますか？」と聞いたところ
「冷ましてから売るものなので」との回答でした。
ということで常温？の状態で購入し、すぐにいただきました。
紐や笹をほどいていくのがワクワクしますね。
小さめの笹団子が2個入っており、緑色でツルンとしています。
甘すぎずあんこが主張しすぎずで食べやすかったです。
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団子の生地は、新潟県産『ｺｼﾋｶﾘ』と『こがね餅』をｵﾘｼﾞﾅﾙの石臼で挽いた粉等を使用。
ヨモギは県内の土手に生えた乾燥させたものを契約し取り寄せる。包む笹の葉は、朝日・飯豊山連峰に生える『九枚笹』もしくは『粽笹』を使用。
餡子は十勝産小豆を使用し、甘さ控えめ丁寧に製造。（自家製）
笹団子には、当社は保存料、酸化防止剤、色素等使用をしておりませんので、時間の経過とともに固くなります。自然のものですので笹ばなれが悪い時、多少の色差がございます。
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クラシックな店構えも雰囲気があって素敵でした♪
各種キャッシュレス決済が利用可能です。
自分はPayPayでお支払いしました。
