総本家更科堀井 本店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店です。
平日昼の部は15:30終了、15:00ラストオーダーで
15:00直前に到着し「WE'RE OPEN」の案内が出ていることを確認して入店。
「これからラストオーダーですがよろしいですか？」と
確認を受けた上、着席できました。
着席して少ししたら暖簾が下げられたのでギリギリセーフでした。
間に合って良かったー（早歩きした甲斐がありました）！
先客は4組ほど。
注文したのはこちら。
季節の変わりそば（菊切りそば） 1,120円
変わりそばはこちらのお店の看板商品です。
十割そばも好きだし、もう1つの看板商品の白いさらしなそばも
珍しくて惹かれて迷いましたが雷鳥でいただいた
同じような季節のそばきりがとっても美味しかったこともあり、
こちらの季節のそばを食べてみたかったことが決め手でした。
それに菊なんて珍しいですしね！
菊切りそばは9/22〜10/9までの期間限定品。
『さらしなに菊の花を練り込んだそば』だそうです。
効能は抗炎症作用があり、高血圧・めまいなどにも良いとのこと。
5分弱で提供されました。
見た目がほんのり菊の黄色ですね。
菊の味は…しません！
（まあそもそも菊を食べたことがないですが）
おそばは細いけどコシがあって美味しいです。
が、個人的には「普通に」美味しいレベルでした。
あと量が少ない〜。
少食な女性向きで男性には絶対足りないと思います。
薬味も本当に僅かなネギ、大根おろし、わさびのみ。
まぁこの量でも麻布十番で1,120円なら良心的かと思います。
季節のきのこそばなんて2,500円と書かれていましたが松茸でも入ってるのかな？
おつゆはまろやかで美味しかったです。
蕎麦湯ともよく合いました。
店内は広くて風情と落ち着きがあって良い感じです。
注文後、提供まではメニューが面白く読み込んでしまいました。
歴史や食材へのこだわりなど。
お子様メニューとヴィーガンメニューまで！
店員さんも皆さん感じが良かったです。
（ラストオーダーぎりぎりの入店でも快く迎えて下さいました）
お会計は各種キャッシュレス決済が可能でPayPay払いしました。
総本家更科堀井 本店 （そば（蕎麦） / 麻布十番駅、六本木駅、赤羽橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4
