インペリアルバイキングサール
ずっと行ってみたかったインペリアルサールにようやく訪問できました。
ビュッフェ発祥の“ブフェ”レストラン。
夫と2人で1年間お疲れ様の会です。
(子供はお泊まりイベントのため不在)
ランチじゃなくて朝からもりもり美味しいビュッフェに行きたい！
ということで今回は朝食利用です。
日曜の朝7時半に到着し、席は空いていてすぐに案内していただきました。
アレルギー確認があり、コーヒーか紅茶の希望を聞かれた後は
サクッとビュッフェ利用を促していただけました。
お店によっては着席した後に説明を受けたりしますが
大体同じことを言われるし無意味な時間に感じてしまうのでこの早さに満足。
いやー実に美味しかった！！！
さすが帝国ホテル。
希望に違わぬクオリティの高さでした。
和食・洋食とバランス良く揃えられていました。
以下、箇条書きで感想を。
・パンケーキ！すーっごく美味しかったです。
「パークサイドダイナー」をチェックしていて（まだ訪問できていませんが）
パンケーキが美味しいとのことでしたが、なるほどこれかと。
ふわふわ系ではないパンケーキというと個人的には
蒲田のシビタスがパッと思い浮かびましたが次からはここも。
・スクランブルエッグが2種類あってびっくり。
半熟とろとろ系と火がしっかり通った系と。
2種類揃えているビュッフェは初めてです。
・普段ジュースは飲みませんが、ピーチジュースがあるなんて！
これはダメですねー！飲んでしまいますねー！！
飲むお酢も美味しくてブルーベリー、マスカット、マンゴーの3種類全部いただきました。
・パンの種類が多い！全制覇しました。どれも美味しい！！
回転式トースターは落ちてくるまで（温まるまで）早くて感動。
待たされるトースターが多いですから…。
あと、ジャムの種類が多い上に1つ1つ手作りっぽくてもうジャムだけで食べられます。
バターは発酵バター！
・和食は小さなご飯のお供が多くて最高ですが
なめ茸の風味が何が凄かったです。
単純に砂糖醤油だけじゃ出せないような深い味わいでした。
・魚卵はなくて残念。明太子とか食べたかったな。
・海苔の佃煮も最高
・おかゆがうまし！
トッピングに揚げパンがあるなんて本格的。
・8時過ぎの時点で店員さん達の会話が聞こえてきましたが26組待ちと！
報告を受けた店員さんが「26人？」と聞き返していて面白かったです(笑)
退店時の9時半前になっても30分待ちでした。
朝食は10:00終了だったかと思いますがそれでも待つ人はいるんだなあと。
（中に通す以上、お店も10:00にパシッと追い出すことはしないでしょうけど）
・宿泊客なのかインバウンドが多かったです
・サラダなどの野菜系はベジタブルファースト意識かで
最初にビュッフェ台の一番最初に目に付く場所に設置されていることが
多いですが、こちらでは遠慮がちに1番奥に設置されていました。
あまり利用する人がいないためか？考えているんだろうなと。
・デザート系は少なめで安っぽいカットケーキの類はなく
デニッシュやクリームなどのパンがデザートにあたるのかな？
・質のいいフルーツは7種類ほど。
りんごがありましたが、変色防止策をしっかりとっていても
酸化しやすいのにそれでも置いているところに感心させられました。
いわゆる中央部分をＶ字形にカットしているくし形ではなく
カット面が平らになっているところにも感嘆しました。
・ライブキッチンはオムレツのみ。
具材はチーズ、ハム、オニオン、マッシュルーム。
私は全部入れにしていただきました。
ふわとろ〜。
朝食で大人1人 6,500円と安くない値段ですが、
その価値はあると感じられる内容でした。
本当に満たされました。
インペリアルバイキング サール （ビュッフェ・バイキング / 日比谷駅、内幸町駅、有楽町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.4